USMEF organizó, por primera vez en Puebla, un seminario de corte y cocción de cerdo y res Americana para los importadores, procesadores y compañías de foodservice más importantes de la ciudad.
Durante la actividad, los más de 20 asistentes aprendieron sobre cortes como los baseball y cap sirloin steaks, obtenidos del top sirloin, o los Denver steaks, obtenidos del chuck roll. Además, conocieron el proceso de producción de la carne de res y cerdo Americana, con el objetivo de que conozcan los productos y distribuyan la información a sus clientes.