Seminario de corte y cocción en Boca del Río, Veracruz

El objetivo de este evento fue mostrar a los participantes la importancia de optimizar cortes primarios de carne de res y cerdo americana para agregar valor a los productos que comercializan. El evento en Boca del Río contó con la presencia de vendedores, compradores y chefs de importantes empresas de la región, quienes aprendieron los puntos más importantes sobre la industria cárnica de los Estados Unidos y sobre los atributos de la carne de res y cerdo americana, además de cocinar a la parrilla diversos cortes de estas especies.